Разведение и выращивание индюков, перепелок и цесарок - Юрий Пернатьев

При выращивании на мясо цесарятам можно скармливать влажные мешанки, используя корма собственного производства (зеленые, сочные), пищевые отходы, творог, молоко, яйца, непищевые рыбные отходы. Минеральные корма и гравий насыпают в отдельные кормушки с пятых суток жизни. Выращивают молодняк в безоконных помещениях на полу, на глубокой несменяемой постилке. При выращивании цесарят на полу птичник разделяют на секции. Перегородки делают на всю высоту птичника, чтобы цесарки не перелетали из секции в секцию.

Плотность посадки цесарят в холодное время года – 19 голов на 1 м2, а в теплое – 17 голов на 1 м2. В тех зонах, где температура вне помещения достигает 30 °C и выше, рекомендуемая плотность посадки – 13 голов на 1 м2. Параметры микроклимата и основные технологические процессы такие же, как и при выращивании ремонтного молодняка.

Световой режим при выращивании цесарят на мясо следующий: в первые 4 недели выращивания продолжительность светового дня 20 часов, с 5-й недели и до конца выращивания – 17 часов. К 10—12-недельному возрасту молодняк достигает требуемых убойных кондиций.

На убой принимают молодняк с живой массой не ниже 600 г. Выход съедобных частей в тушках может достигать 85 %.

Цесарят можно выращивать и в клеточных батареях. Для этого используют клетки, предназначенные для содержания цыплят, в частности переоборудованные клеточные батареи 2Б-3 и БКМ-3. Чтобы предотвратить выпадение птиц и переход из клетки в клетку, вдоль боковых и межклеточных перегородок клеточных батарей снаружи по всей длине прикрепляют сетку с размером ячеек 15 × 15 мм. Чтобы лапки цесарят не проваливались сквозь прутья, подножные решетки застилают в несколько слоев плотной бумагой, которую убирают по мере загрязнения. В первое время кормление осуществляют из кормушек-противней, а поение – из желобковых поилок.

Плотность посадки цесарят – 30–32 головы на 1 м2. Фронт кормления при использовании цилиндрических кормушек должен быть не менее 2 см на голову до 3-недельного возраста птенцов, с 4– до 12-недельного – 4 см на голову. При использовании линейных кормушек фронт кормления необходимо увеличить на 25 %.

Фронт поения должен составлять не менее 0,6 см на голову до 3-недельного возраста и 1 см на голову в возрасте от 4 до 12 недель.

Выращивать цесарят на мясо целесообразно не более 70–84 суток (в приусадебных хозяйствах наиболее выгодно выращивать птиц летом и осенью). Для получения порционных цесарят сроки выращивания сокращают до 60–70 суток.