Думай правильно, худей без усилий - Таня Стил

Диетологи исследовали влияние этого витамина на состояние здоровья человека и выяснили, что употребление пантотеновой кислоты может снизить содержание холестерина в крови на 15 % и уменьшить количество жиров на 20–30 %. Я считаю, что именно этот витамин помогает поддерживать тело в атлетической форме.

Пантотеновая кислота:

• регулирует функции нервной системы и двигательную функцию кишечника;

• нормализует состояние кожи;

• помогает нормально развиваться центральной нервной системе;

• поддерживает иммунитет;

• участвует в обмене веществ, преобразуя жиры и сахара в энергию;

• необходима для нормальной работы надпочечников;

• участвует в обезвреживании алкоголя;

• ускоряет заживление ран;

• способствует выведению из организма избыточной воды;

• предупреждает быстрое утомление.

Лучшие натуральные источники витамина В3 – печень, почки, мясо, сердце, яйца, зеленые овощи, пивные дрожжи, семечки, орехи.

Враги витамина В3: тепло, пищевая обработка, консервирование, кофеин, эстрогены, алкоголь.

Витамин В6 (пиридоксин). Потребность в витамине В6 увеличивается при нервно-психическом напряжении, работе с радиоактивными веществами и ядохимикатами, атеросклерозе, болезнях печени, малокровии, анацидном гастрите и удовлетворяется не только за счет поступления его с пищей, но и за счет образования этого витамина микрофлорой кишечника.

Чем же полезен витамин B6?

• Он участвует в обмене веществ (особенно белковом), построении ферментов, обеспечивающих нормальную работу более чем 60 различных ферментативных систем. Витамин B6 участвует в жировом обмене, так как улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот.

• Необходим для нормального синтеза нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению организма.

• Способствует повышению кислотности желудочного сока.

• Необходим для синтеза антител, то есть для поддержания иммунитета, а также для образования красных кровяных клеток.

• Нужен для нормальной работы центральной нервной системы.

• Помогает избавиться от ночных спазмов мышц, судорог икроножных мышц, онемения рук, некоторых форм невритов конечностей.

• Необходим для нормального усвоения цианкобаламина (витамина В12).

• Нужен для образования соединений магния в организме.

Пиридоксин содержится в продуктах животного происхождения – яйцах, печени, почках, сердце, говядине, молоке. Также его много в зеленом перце, капусте, моркови, дыне.

Враги пиридоксина: никотин, длительное хранение, тепловая обработка (например, он разрушается при тушении и жарке мяса), алкоголь, женские гормоны эстрогены.

Витамин В12 (кобаломин) представляет собой сложное органическое соединение кобальта с группой циана.

Этот витамин также активно помогает нашему организму:

• участвует в процессе кроветворения;

• стимулирует рост;

• благоприятно влияет на жировой обмен в печени;

• нужен для поддержания в «работоспособном» состоянии нервной и иммунной систем;

• необходим для переработки углеводов, жиров и белков, синтеза аминокислот и создания молекул ДНК, для клеточного деления;

• снижает содержание холестерина в крови;

• способствует снабжению организма энергией;

• улучшает концентрацию, память и повышает способность равновесия;

• применяется при лечении анемий, лучевой болезни, заболеваний печени, нервной системы, кожных заболеваний.

Источники цианокобаламина – только продукты животного происхождения, причем наибольшее количество витамина содержится в субпродуктах (печени, почках и сердце). Довольно много витамина В12 в сыре, морских продуктах (крабах, лососевых рыбах, сардинах), несколько меньше – в мясе и птице. При приеме витамина В12 необходимо учитывать, что он хорошо усваивался в желудке, только когда взаимодействует с кальцием.

Враги витамина В12: кислоты, щелочи, вода, солнечный свет, алкоголь, женские гормоны эстрогены, некоторые виды снотворных препаратов.