Большая книга о питании для здоровья - Михаил Гурвич

Книгу Большая книга о питании для здоровья - Михаил Гурвич читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!

25 май 2019

Автор: Михаил Гурвич Жанр: Книги / Домашняя Год публикации: 2013 ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android Добавляйте книги в android приложение “Bukvateka” прямо с сайта и читайте offline. Cкачать на телефон книгу Большая книга о питании для здоровья - Михаил Гурвич в приложение "Bukvateka" бесплатно. ᐅ Смотрите видео инструкцию

0 0

Содержание

Глава	Стр.
От автора	1
Стандартный или индивидуальный подход?	2
«Способствовать врачу»	3
Раздел II Состав пищи	4
Минеральные вещества	6
Раздел III Как происходит пищеварение	7
Желудок	8
Раздел IV Теории питания	9
Раздел V Продукты питания и здоровье	10
Хлеб	12
Овощи	13
Бобовые	15
Фрукты и ягоды	18
Соки	19
Орехи	20
Мясо	21
Рыба	22
Продукты моря	23
Вода	24
Чай	25
Одиннадцать правил приготовления	26
Кофе	27
Рецепты вегетарианского стола По книге О. К. Зеленковой «Я никого не ем» (С.-Петербург, 1913), «Я н	31
Суп молочный с клецками заварными наскоро	32
Тыква тушеная	33
Блинчики наскоро	34
Обед	35
Третий день	36
Четвертый день	37
Шестой день	38
Раздел VII Модные диеты	39
Диета с учетом группы крови	41
Рекомендации тибетской медицины	42
Средиземноморская диета	43
Самое простое меню на неделю	44
Среда	45
Диета южного пляжа	46
«Кремлевская» диета… Быть или не быть?	47
Раздел VIII Номенклатура диетических столов по М. И. Певзнеру	49
Номенклатура диетических столов (разработана в Клинике лечебного питания Института питания Российск	51
Питание при желудочно-пищеводном рефлюксе	52
Питание при язвенной болезни	53
Рецепты диетических столов № 1а и № 1б	54
Диетический стол № 1	55
Рецепты диетического стола № 1	56
Питание при хроническом гастрите	60
Рецепты диетического стола № 2	61
Диетический стол № 15	63
Питание после резекции желудка	65
Примерное меню диеты больных после резекции желудка (протертый вариант)	66
Питание после перенесенного вирусного гепатита	68
Рецепты диетического стола № 5	69
Питание при хроническом панкреатите	71
Примерное меню диеты № 5п (панкреатической) – протертый вариант	72
Питание при заболеваниях кишечника	73
Рецепты диетического стола № 4	74
Диетический стол № 4б	75
Рецепты диетического стола № 4б	76
Диетический стол № 4в	78
Питание при хроническом энтероколите	79
Питание при расстройстве кишечника	80
Рецепты диетического стола № 3	81
Питание при дисбактериозе кишечника	83
Фитотерапия при заболеваниях органов пищеварения	84
Лекарственные растения, рекомендуемые при геморрое	85
Лекарственные растения, рекомендуемые для повышения аппетита	86
Лекарственные растения, обладающие спазмолитическими свойствами	87
Средства, рекомендуемые при запорах	89
Средства, рекомендуемые при поносах	91
Средства, применяемые при изжоге	92
Средства, применяемые при метеоризме (повышенном газообразовании в кишечнике)	93
Средства, применяемые при снижении аппетита	95
Питание в санаториях гастроэнтерологического профиля	96
Клиницисты-кардиологи о значении диеты при заболеваниях сердечно-сосудистой системы	97
Питание при атеросклерозе. Диета доктора Гурвича: диета с вегетарианской направленностью	98
Питание после инфаркта миокарда и при хронической ишемической болезни сердца	100
Питание при хронической сердечной недостаточности	101
Характеристика диет и примерные меню при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (разработано Клин	102
Диета № 10и	103
Овощи, фрукты, ягоды в диетах, используемых при сердечно-сосудистых заболеваниях	104
Капуста белокочанная	105
Лук репчатый и лук зеленый	106
Перец овощной (сладкий)	107
Репа	108
Укроп	109
Соя – королева бобов	110
Кулинарные блюда из сои	111
Фрукты	113
Грейпфруты	114
Яблоки	115
Земляника лесная и земляника садовая (клубника)	116
Малина	117
Шиповник	118
Растения – стимуляторы сердечно-сосудистой системы	119
Успокаивающие сборы	120
Заболевания сердца и фитотерапия	121
Гомеопатия при сердечно-сосудистых заболеваниях	122
Поражения мышцы сердца (пороки сердца, дистрофия миокарда, атеросклероз, недостаточность кровообращ	123
Гипотоническая болезнь	124
Ишемическая болезнь сердца	125
Что такое сахарный диабет	127
Распространенность диабета	128
Лечебное питание при сахарном диабете	129
Жиры	130
Диетотерапия инсулиннезависимого диабета	132
Диетотерапия инсулинзависимого диабета (питание больных диабетом, получающих инсулин)	133
Заменители сахара	134
Диабет и пищевые продукты	135
Рецепты из старинных кулинарных книг	138
Список литературы к разделу «Кулинария для диабетика»	140
Арбуз	141
Баклажаны	142
Брусника	143
Ежевика	144
Кабачок	145
Капуста брюссельская	146
Капуста цветная	147
Крыжовник	148
Огурцы	149
Пастернак	150
Смородина черная	151
Тыква	152
Яблоки	153
Сборы при диабете (в граммах)	154
Гомеопатия при сахарном диабете	156
Рецепты блюд, рекомендуемые при пищевой аллергии	158
Питание при заболеваниях суставов	165
Рецепты диетического стола при остеоартрозе, сопровождающемся избыточным весом (диета № 8)	168
Питание при подагре	170
Рецепты диетического стола при подагрическом артрите (диета № 6)	171
Лечебное питание при осложнениях, связанных с применением нестероидных противовоспалительных препара	172
Рецепты щадящего диетического стола	173
Питание при остеопорозе	178
Питание при хроническом нефрите	179
Питание при малокровии	180
Правила питания для больных глаукомой	181
Заболевания глаз при сахарном диабете	182
Витамин В2 (рибофлавин)	183
Витамин Е	184
Салаты из сладкого перца	186
Блюда из фасоли, чечевицы и гороха	187
Блюда из фруктов и ягод	188
Заключение	189
Похудеть – помолодеть	190
Диеты стройности и здоровья. Как обмануть аппетит?	194
Питание желающих поправиться	196
Раздел XII Лечебное голодание	198
Длительное лечебное голодание (в условиях специализированного стационара по Николаеву Ю. С.)	199
Период восстановления	200
Методика восстановительного периода	201
Раздел XIII Эстетика питания	202
Раздел XIV Посты с точки зрения врача-диетолога	203
Кулинарные рецепты постного стола («Подарок молодым хозяйкам»)	205
Меню постных обедов	213
Раздел XV Лечебное питание и гомеопатия	214
Раздел XVII Лечебное питание и фитотерапия	216
Продолжительность жизни гениев (по альманаху-ежегоднику П. О. Яблонского на 1899 г. – С.-Петербург,	217
Раздел XX Питание кормящей матери	218
Раздел XXII Питание и половая потенция	219
Витамины – допинги потенции	221
Что такое афродизиаки?	222
Растения – стимуляторы половой функции	223
Некоторые медикаменты и потенция	224
Карта вин. Коктейли	225
Трюфели и другие грибы	226
Чем полезны пивные дрожжи?	227
Можно ли снизить кислотность желудочного сока медом?	228
Почему появляется дурной запах изо рта? Как от него избавиться?	229
В чем достоинство вазелинового масла как слабительного средства?	230
Издавна считают, что облепиховое масло помогает язве рубцеваться. Так ли это?	231
Можно ли соблюдать строгий пост при обострении язвенной болезни?	232
Всегда ли страдающие язвенной болезнью в период обострения должны лечиться в стационаре?	233
Каковы рекомендации специалистов по дието– и фитотерапии при гипотонии?	234
Общеизвестна польза витаминов для организма человека. Правда ли, что избыток витаминов (гипервитамин	235
На прилавках наших магазинов все чаще можно встретить незнакомые экзотические фрукты и овощи. Чем он	236
Можно ли пить кофе при заболеваниях сердечно-сосудистой системы? Всем ли можно пить растворимый кофе	237
Какие пряности можно использовать в диетическом питании при сердечно-сосудистых заболеваниях (диета	238
При каких заболеваниях вредны острые пряности?	239
Какой рацион питания рекомендуется при пневмонии?	240
Можно ли использовать блюда, приготовленные в микроволновой печи, в диетическом питании?	241
Что делать, если пища застревает в горле и не проходит в желудок?	242
Полезна ли клюква при заболеваниях почек?	243
Сколько сахара в день рекомендуется здоровому человеку?	244
Сохраняются ли полезные свойства ягод при их быстром замораживании?	245
Применяют ли виноградные вина в лечебном питании?	246
Необходимо ли лечебное питание при остеохондрозе позвоночника?	247
Как избавиться от изжоги?	248
Чем полезно козье молоко?	250
Яблочный уксус – специя или лекарство?	251
Как предупредить пищевые отравления?	252
С какой целью применяют отруби в лечебном питании?	253
Какой режим питания способствует профилактике онкологических заболеваний?	254
Что говорят о питании известные зарубежные врачи-диетологи?	255
Как поддерживают себя в форме манекенщицы и спортсмены?	256
Как питаются мировые звезды?	257
Раздел XXIV Полезные советы (по материалам книг по кулинарии и домоводству XIX – XX вв.)	258
Фрукты	259
Грибы	260
Рыба	261
Яйца	262
Раздел XXV Диетическая беллетристика (или занимательная диетология)	263
А. Брилья-Саварен «Физиология вкуса»	264
Михаэль Платен «Новый способ лечения»	265
Режим при хронических болезнях сердца, сосудов, при кровоизлияниях (Из книги «Здоровый стол», ред.	267
Из книги Айзека Азимова «Язык науки»	268
Как вести себя за столом (Из книги «Правила светской жизни и этикета. Хороший тон». С.-Петербург, 1	269
Раздел XXVI Исторический дайджест Отрывки из работы Л. Н. Толстого «Первая ступень» (1891 г.)	270
Приложение	274
Рецепты классической диетической кухни По книге «Кулинария», М.: Госторгиздат, 1955.	275