100 рецептов восстанавливающего питания после простуды - Ирина Вечерская

«Гриппом» болезнь назвали потому, что эпидемии этого заболевания очень часто совпадали со вспышками гриппа. Возбудителем кишечного гриппа является представитель многочисленного семейства энтеровирусов и родственник вируса полиомиелита — норовирус.

Распознать кишечный грипп труда не составит:

— температура и тошнота;

— боли в животе;

— потеря аппетита;

— слабость;

— обезвоживание.

Инкубационный период заболевания составляет около двух дней. Кишечный грипп, симптомы которого: тошнота, рвота и диарея, боли в животе и, порой, исчезновение вкусовой чувствительности и повышенная температура, обычно дополняют симптомы общей интоксикации — слабость и бледность кожи. Спустя несколько дней общее самочувствие больного приходит в норму, но еще месяц он может заражать окружающих. Вирус кишечного гриппа очень жизнеспособен. Ему не страшна влажная уборка с моющими средствами, он устойчив к низким температурам и высоким до 60 °C. Уничтожить его можно лишь дезинфицирующими средствами с сильной концентрацией хлора.

Лечение кишечного гриппа проводят, в основном, активированным углем и строгим соблюдением диеты.

Питание при кишечном гриппе основывается на соблюдении серьезных ограничений. Подхвативший кишечный грипп человек может обойтись пару дней без пищи. Диета при кишечном гриппе основана на легкоусвояемых и простых продуктах. Прием жидкости — это первая помощь при болезни. Основная задача состоит в том, чтобы не дать возникнуть обезвоживанию, поскольку влага из организма теряется с рвотой, сильным потоотделением и жидким стулом. При этом очень важно учесть, что пить больше воды не является правильным решением, так как это может привести к более сильной рвоте. В основу питьевого режима должна войти вода с добавлением небольшого количества соли, но лучше использовать регидрон, пакетик которого растворяется в литре воды. Пить стоит каждые полчаса, но всего по 50 мл. Это поможет избежать рвоты и предотвратит обезвоживание. Допустимо использовать физраствор собственного приготовления из ложечки соли на литр воды.

Когда состояние больного станет улучшаться, его рацион питания можно увеличивать в ассортименте.

Разрешается добавить:

— мясо постных сортов,

— нежирную рыбу,

— бульоны,

— немного сладостей,

— хлеб,

— галеты,

— постепенно включать в рацион кисломолочные продукты невысокой жирности,

— овощи на пару,

— каши на воде,

— паровые омлеты.

Из рациона исключить:

— продукты, способствующие слабительному воздействию: слива, абрикосы, инжир и курага,

— напитки и продукты, которые обладают мочегонным эффектом, так как организм будет терять ценную влагу,

— продукты и блюда, способствующие возникновению брожения в кишечнике: коровье цельное молоко, капусту и бобовые культуры, — сложную для желудка пищу: грибы и мясо жирных сортов,

— копчености,

— сладости,

— напитки с газом,

— маринады.

Профилактика состоит в соблюдении правил личной гигиены:

— мытье рук после туалета, перед приготовлением и приемом пищи;

— употребление в пищу только чистых и термически обработанных продуктов;

— применение чистой воды.