Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса - Ольга Яковлева
Книгу Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса - Ольга Яковлева читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
120 0 18:12, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса - Ольга Яковлева читать онлайн бесплатно без регистрации
Яичный желток — 1 штука
Уксус столовый — 30 мл
Сода пищевая — 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Опаленную и очищенную баранью голову промыть, нарубить кусками, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, добавить неочищенный чеснок, довести до кипения и снять пену. Огонь убавить и варить бульон до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от костей. Затем мясо вынуть, бульон процедить, посолить, добавить перец. Выложить в бульон баранину, варить еще 5 минут. Соду погасить уксусом, смешать с яичным желтком и подать вместе с бульоном.
Калорийность — 130
Количество порций — 8
Ингредиенты
Говядина с костями — 1 кг
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 50 г
Лавровый лист — 3 штуки
Перец черный горошком — 4 штуки
Зелень петрушки — 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и снять пену. Добавить очищенный лук, морковь, лавровый лист, перец и соль, варить около 2 часов, периодически снимая пену. Готовый бульон процедить и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Калорийность — 135
Количество порций — 8
Ингредиенты
Говядина — 500 г
Морковь — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Лук-порей — 50 г
Корни сельдерея — 100 г
Корень петрушки — 10 г
Репа — 100 г
Картофель — 100 г
Зелень укропа и петрушки — 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо промыть, удалить пленки, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, трижды довести бульон до кипения, снимая пену.
Переложить говядину в другую кастрюлю, бульон процедить, залить им мясо, посолить, добавить очищенные и крупно нарезанные овощи, коренья и зелень. Довести бульон до кипения, затем огонь убавить, варить в течение 2 часов.
Перед подачей на стол дать бульону настояться, после чего процедить его и разлить по порционным тарелкам. Для того чтобы он стал прозрачным, его можно осветлить яичным белком.
Калорийность — 132
Количество порций — 8
Ингредиенты
Кости говяжьи — 400 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Корни петрушки — 20 г
Лавровый лист — 1 штука
Зелень майорана сушеная — 3 г
Зелень петрушки — 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Кости хорошо промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, а затем снять пену.
Лук, морковь и корни петрушки очистить, мелко нарезать, добавить в бульон вместе с лавровым листом и майораном, посолить. Влить в кастрюлю еще 1 л воды, довести до кипения, снять пену, накрыть крышкой и варить в течение 3 часов.
Готовый бульон процедить и перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью петрушки.
Калорийность — 133
Количество порций — 8
Ингредиенты
Говядина — 800 г
Лук репчатый — 70 г
Морковь — 100 г
Лук-порей — 50 г
Корни сельдерея — 100 г
Корень петрушки — 10 г
Перец черный горошком — 4 штуки
Лавровый лист — 2 штуки
Зелень укропа и петрушки — 30 г
Зерна английского перца и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, обсушить салфеткой, обжарить на сухой сковороде без добавления масла, затем переложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и снять пену. Лук, морковь и коренья очистить, крупно нарезать, добавить в кастрюлю вместе с перцем горошком, зернами английского перца, лавровым листом и солью. Варить бульон в течение 3 часов, после чего процедить. Перед подачей на стол посыпать его рубленой зеленью.
Калорийность — 130
Количество порций — 8
Ингредиенты
Говядина с костями — 500 г
Лук репчатый — 50 г
Лук-порей — 50 г
Чеснок — 3 зубчика
Корень петрушки — 10 г
Зелень укропа и сельдерея — 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо промыть, удалить пленки, нарезать кусками среднего размера. Кости отделить, выложить в кастрюлю, поместить в духовку, держать при температуре 120 °C, периодически помешивая. Затем влить в кастрюлю 2 л кипятка, добавить мясо, очищенные и мелко нарезанные овощи и коренья, посолить, довести до кипения и снять пену. Убавить огонь, варить бульон до готовности. Перед подачей на стол посыпать его рубленой зеленью.
Калорийность — 139
Количество порций — 8
Ингредиенты
Говядина — 600 г
Молоко — 40 мл
Сухари молотые — 200 г
Яйца — 2 штуки
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 50 г
Зелень укропа — 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности.
Яйца взбить с сахаром с помощью миксера, добавить сухари, молоко, размягченное сливочное масло, соль, замесить тесто, дать ему расстояться в течение 15 минут, затем скатать жгут и нарезать его кусочками.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
