Японская кухня - Анастасия Красичкова
Книгу Японская кухня - Анастасия Красичкова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
170 0 19:22, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Японская кухня - Анастасия Красичкова читать онлайн бесплатно без регистрации
0,5 пучка щавеля
20 г маринованного имбиря
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
соль
Филе промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Листья салата вымыть, стряхнуть воду, выложить на блюдо. Зелень петрушки и щавель вымыть, мелко нарезать, смешать с рыбой и натертым на терке имбирем. Заправить смесью оливкового масла и соевого соуса, выложить горкой на листья салата. Посыпать салат ростками сои.
243 ккал, 35 мин, 2 порции.
Продукты:
300 г филе лосося
150 г консервированного крабового мяса
1 пучок зеленого салата
1 маринованный огурец
0,5 пучка зеленого лука
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка лимонного сока
0,25 чайной ложки тертого свежего имбиря
Филе лосося промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками. Салат и зеленый лук вымыть, обсушить. Салат крупно нарезать, лук нашинковать. Маринованный огурец нарезать соломкой, смешать с рыбой, крабовым мясом, салатом и зеленым луком. Полить салат заправкой, приготовленной из соевого соуса, растительного масла, лимонного сока и имбиря.
259 ккал, 35 мин, 2 порции.
Продукты:
350 г филе королевского морского окуня
150 г очищенных креветок
1 пучок салата лолло россо
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка светлого соевого соуса
1 чайная ложка рисового уксуса
молотая паприка
перец
соль
Салат вымыть, обсушить, крупно нарезать. Филе окуня промыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть рисовым уксусом и жарить на растительном масле 5 мин. Добавить креветки, посолить, поперчить, посыпать паприкой и жарить еще 3–4 мин. Слегка охладить, смешать с салатом, заправить соевым соусом, перемешать и разложить по тарелкам.
197 ккал, 25 мин, 2 порции.
Продукты:
250 г замороженного морского коктейля
2 помидора
1 апельсин
100 г консервированной морской капусты
1 столовая ложка лимонного сока
перец
соль
Морской коктейль разморозить, отварить морепродукты в небольшом количестве подсоленной воды, охладить. Помидоры вымыть, нарезать полукружия-ми. Апельсин вымыть, срезать по спирали цедру и свернуть ее в виде цветка. Мякоть апельсина нарезать полукружиями. Морепродукты смешать с морской капустой, поперчить, добавить лимонный сок, перемешать, выложить на блюдо. Оформить салат полукружиями помидоров и апельсина, украсить цветком из апельсиновой цедры.
Морепродукты в салатах хорошо сочетаются со свежими овощами и некоторыми фруктами, прежде всего цитрусовыми. Нежный вкус морепродуктов лучше всего подчеркивает оливковое масло холодного отжима и лимонный сок, но при желании для заправки салатов можно использовать и майонез.
188 ккал, 30 мин, 2 порции.
Продукты:
150 г отварного мяса кальмаров
1 небольшой дайкон
1 морковь
2 столовые ложки консервированной кукурузы
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки саке
1 столовая ложка рисового уксуса
1 чайная ложка сахара
Дайкон и морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой, положить в дуршлаг, бланшировать в кипящей воде в течение 2 мин, обдать холодной водой. Для приготовления соуса смешать саке, соевый соус, уксус и сахар. Кальмары нарезать соломкой, смешать с дайконом и морковью, заправить приготовленным соу-сом. Выложить салат горкой на блюдо, украсить консервированной кукурузой.
227 ккал, 30 мин, 4 порции.
Продукты:
200 г отварного мяса кальмаров
250 г консервированной морской капусты
2 моркови
1 луковица
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка рисового уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
зелень укропа и петрушки
перец
Морковь и лук очистить, вымыть, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Кальмары нарезать соломкой. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Смешать подготовленные ингредиенты с морской капустой, поперчить, заправить смесью растительного масла, рисового уксуса и соевого соуса. Поставить на 2 ч в холодильник, затем перемешать, выложить в салатник. Украсить салат оставшимися веточками зелени.
247 ккал, 30 мин, 2 порции.
Продукты:
200 г мяса мидий
200 г свежего или замороженного зеленого горошка
2 яйца
1 пучок зеленого салата
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка соевого соуса
перец
соль
Зеленый горошек отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Мидии промыть, обжарить на сковороде в растительном масле, поперчить. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать дольками. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать полосками. Смешать мидии, горошек и салат, добавить соевый соус, перемешать. Разложить салат по тарелкам, украсить дольками яиц.
Свежемороженые кальмары, мидии и креветки можно варить, не размораживая. Класть морепродукты рекомендуется в кипящую воду, а время их тепловой обработки не должно превышать 5 мин.
230 ккал, 25 мин, 4 порции.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
