Оригинальные украшения из овощей и фруктов - Дарья Нестерова

Рыбка, вырезанная из ярко-желтого лимона, станет центром любой композиции.

Вам потребуется: 1 лимон, 1 маслина, 1 лист лука-порея, 2 бутона гвоздики, короткий нож, ножницы, деревянные зубочистки.

Ход работы

1. Лимон и лук-порей вымыть, обсушить. На лимоне вырезать несколько рядов чешуи рыбки, наметить жабры. Из лука-порея вырезать хвост и плавники, прикрепить их к заготовке из лимона с помощью зубочисток.

2. Маслину разрезать пополам, прикрепить к местам расположения глаз, из бутонов гвоздики сделать зрачки.

Такие дольки можно использовать для создания различных декоративных композиций.

Вам потребуется: 1 апельсин, 200 г малины, 70 г сахара, 1 пакетик желатина, разделочный нож.

Ход работы

1. Апельсин вымыть, разрезать пополам вдоль, вынуть мякоть и выжать из нее сок.

2. Малину перебрать, смешать с сахаром, залить 200 мл воды, довести до кипения, варить 5 минут, дать настояться и процедить. Добавить апельсиновый сок и предварительно размоченный в холодной воде желатин, довести до кипения при постоянном помешивании.

3. Разлить приготовленную смесь по половинкам апельсина, охладить и поставить в холодильник до полного застывания.

4. Когда желе застынет, острым ножом нарезать половинки апельсина дольками нужной толщины.

Корзиночка из грейпфрута с дынными шариками и желе

Такой корзиночной можно украсить стол для детского праздника.

Вам потребуется: 1 грейпфрут, 200 г мякоти дыни, 1–2 веточки мяты, короткий нож, овальный нож, круглая ложка-выемка.

Ход работы

1. Мяту вымыть, обсушить. Грейпфрут вымыть, обсушить, наметить на кожуре контуры корзиночки с ручкой, срезать лишнее, аккуратно удалить мякоть.

2. На краях корзиночки вырезать фестоны с помощью овального ножа, таким же образом оформить «ручку».

3. Из мякоти дыни вырезать с помощью ложки-выемки шарики, выложить их в корзиночку из грейпфрута, дополнить композицию листиками мяты.

Цитрусовый букет

Для создания такого букета не потребуется много времени и особого умения.

Вам потребуется: 1 апельсин, 1 лимон, 2–3 кумквата, 1–2 веточки кудрявой петрушки, короткий нож, нож для каннелирования, деревянные зубочистки.

Ход работы

1. Кумкваты вымыть, сделать на каждом несколько вертикальных надрезов с помощью ножа для каннелирования и отогнуть полоски кожуры в стороны.

2. Апельсин вымыть, разрезать пополам, с одной половинки срезать по окружности цедру. Лимон вымыть, срезать по окружности цедру. Полоски апельсиновой и лимонной цедры разрезать на несколько частей, свернуть из них небольшие розочки.

3. Половинку апельсина с кожурой положить на кофейное блюдце срезом вниз, прикрепить с помощью зубочисток розочки из цедры, между ними воткнуть зубочистки с насаженными на них цветами из кумквата. Свободное пространство декорировать высушенными и вымытыми листиками петрушки.

Украшения из яблок и груш

Яблоки и груши присутствуют на нашем столе практически круглый год. Эти вкусные и богатые витаминами фрукты – прекрасный материал для изготовления съедобных украшений.

Следует отметить, что мякоть этих фруктов быстро темнеет на воздухе из-за высокого содержания в ней железа, поэтому, чтобы украшения из яблок и груш не потеряли привлекательного вида, следует сбрызнуть их лимонным соком или же предварительно бланшировать фрукты в подкисленной воде.

Фантазийный цветок из яблок

Для изготовления этого украшения рекомендуется выбрать яблоки с плотной мякотью и яркоокрашенной кожицей.