Новая книга о сыроедении, или Почему коровы хищники - Павел Себастьянович

С точки зрения ботаники есть несколько групп фруктов. И, чтобы показать вам великое разнообразие рациона сыромоноеда и порадовать вас новыми знаниями, мы опишем их по группам и по месту произрастания, выделяя те, которые являются самыми доступными для городского жителя в разные сезоны. Не пугайтесь сложной классификации! В ней вы найдете старых знакомых и несколько новых названий. Это и является нашей задачей — дать возможность увидеть, насколько богат рацион сыромоноеда!

Итак, первая группа фруктов, растущих в умеренном климате, — семейство Розовые.

Их подразделяют на три рода: семечковые, косточковые и прочие представители семейства.

Род Семечковые

□ Яблоки (некоторые сорта прекрасно хранятся в погребах до конца мая, могут быть отличным монопитанием!)

□ Груши, европейские и азиатские виды (некоторые сорта хранятся до конца зимы).

□ Айва (по виду похожа на грушу, более плотная).

□ А также черноплодная рябина, боярышник, ирга, локва — для любителей поэкспериментировать.

Род Косточковые

□ Абрикосы (зимой сохраняются в сушеном виде — курага (без косточки) и урюк (с косточкой), конечно же, высушенные на солнце).

□ Вишни (на зиму можно заготовить сушеную вишню).

□ Черешни.

□ Сливы (много видов; в том числе чернослив, высушенный на солнце).

□ Персики (разновидность — нектарин).

□ Алыча.

□ Для экспериментаторов есть еще черемуха виргинская. Имеет вяжущий кислый вкус, но если идет в чистом виде — то почему бы и нет.

Прочие представители:

□ Земляника.

□ Клубника.

□ Малина.

□ Ежевика.

□ Жителям северных регионов предлагаются также морошка (произрастает в северном полушарии от 78° с. ш. примерно до 55° с. ш. на болоте) и княженика (малина арктическая) — произрастает в лесах, на разнотравных лугах, по берегам ручьев и рек, в зарослях кустарников, на болотах и тундре.

Семейство Тыквенные

□ Арбуз (пригоден для длительной монодиеты в сезон).

□ Дыня.

□ Тыква.

□ Менее известный фрукт кивано (рогатая дыня) можно считать для нас экзотическим, так как он выращивается в основном в Новой Зеландии и Калифорнии.

Прочие фрукты и ягоды умеренного климата

□ Черника.

□ Голубика.

□ Клюква.

□ Брусника.

□ Крыжовник.

□ Черная смородина.

□ Красная смородина.

□ Для экспериментаторов есть еще барбарис, бузина, калина, лох, облепиха, магония падуболистная (она же орегонский виноград), подофилл щитовидный (он же майское яблоко).

Средиземноморские и субтропические фрукты

□ Кизил.

□ Инжир (фига), но только свежий.

□ Финик (свежий).

□ Виноград, свежий или высушенный на солнце (изюм).

□ Шелковица черная.

□ Шелковица белая.

□ Шелковица красная.

□ Гранат.

Эти продукты широко распространены и в наших широтах. Являются отличной едой для сыромоноеда и продаются на рынках.

Семейство Рутовые

Род Цитрусовые

□ Мандарин.

□ Апельсин.

□ Грейпфрут.

□ Помело.

□ Танжерин (один из видов мандаринов).

□ Танжело (гибрид танжерина и грейпфрута или танжерина и помело).

□ Кумкват (миниатюрные овальные апельсины размером от 3 до 5 см в длину и от 2 до 4 см в ширину).

Другие субтропические фрукты

□ Авокадо — очень сытный и вкусный продукт.

□ Хурма.

□ Киви (Актинидия китайская).

□ Манго.

□ Фейхоа.

□ Ананас.

Многие совершенно справедливо советуют обходиться только местным ассортиментом, но на начальном этапе не стоит к этому слишком трепетно относиться — сейчас наша задача обойтись без срывов и проблем с психикой.

Так что даже банан лучше, чем термообработанный чернослив. Хотя сыромоноеды со стажем его в пищу не употребляют.