Тайны Поднебесной. Все, что нужно знать о Китае - Игорь Прокопенко

Лекари древних цивилизаций дошли до этого не интуитивно. Складывается впечатление, что наука врачевания была дана им в готовом виде и с веками люди только теряли эти знания. Так, до сих пор фармацевтика не смогла создать что-либо сильнее, чем экстракт женьшеня.

Москвичке Марине Алькайси однажды пришлось прибегнуть к китайским рецептам. Повод был не из приятных: переутомление на работе, стрессы и, как следствие, упадок сил – обычная проблема для жительниц больших городов. Марину ничто не радовало. Но тут друзья подарили ей настойку на корне жизни. И случилось чудо! Буквально через пару недель самочувствие улучшилось, от депрессии не осталось и следа, жизненные силы вернулись.

Марина Алькайси: «Я очень благодарна женьшеню, потому что он мне очень помог, дал жизнь, радость, бодрость духа и оптимизм. Прошли все болезни, которые меня волновали, и это самое главное. Хочется жить и радоваться жизни».

С тех пор женьшень – верный спутник Марины. Она изучила его полезные свойства и узнала, что корень укрепляет иммунитет, усиливает умственную и физическую работоспособность, улучшает зрение и даже помогает восстановить любовное влечение у мужчин и защищает их от простатита. Женьшень снижает уровень холестерина в организме и сахара в крови, успокаивает зубную боль. А еще – выводит из организма свободные радикалы, способствующие старению.

Женщина курсами пьет настойку из целого или нарезанного корня, добавляет в чай щепотку высушенного и перетертого в порошок женьшеня. Может полакомиться медом, в котором плавают кусочки целебного корня. Но предупреждает, что применять женьшень внутрь надо с осторожностью, соблюдая определенную дозировку. Кроме того, это растение категорически противопоказано гипертоникам, так как мгновенно усиливает все процессы в организме.

Удивительный корешок Марина использует и в косметических целях – готовит из настойки омолаживающий тоник. Для этого нужно взять одну ложечку настойки и залить двумя ложками обычной воды, прокипяченной и охлажденной, размешать. Полученным тоником протирать лицо утром и вечером. Кожа будет омолаживаться, морщинки разгладятся.

Корень имбиря

Еще один чудодейственный корень – имбирь. Первые известные археологические находки, свидетельствующие о его использовании, сделаны в гробницах династии Хань в Северном Китае и относятся ко II веку до нашей эры. В захоронениях были найдены мешочки с остатками сухого порошка молотого корня, которые клали рядом с умершим для путешествия в мир иной. В духовных обрядах Востока считалось, что употребление имбиря очищало тело и подготавливало его к общению с богами. Лечебные свойства этого пряного корня с богатым вкусом открыли ему дорогу в медицину.

Кандидат биологических наук, целительница Виолетта Городинская считает: «Самая большая сила, заключенная в этих кореньях, – это повышение иммунитета».

Великий китайский мыслитель Конфуций ежедневно употреблял имбирь в пищу, причем непременно в сыром виде, и много писал о его удивительных свойствах. Особенно он ценил имбирь за то, что эта пряность улучшает память, способствует развитию ума и интеллекта.

Имбирь также считался лучшим средством от чумы. Сегодня в традиционной медицине стран Восточной Азии он входит в пятерку сильнейших лечебных растений.

Рассуждает Владимир Корсун, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой фитотерапии РУДН: «Отчего у нас появляются камни в почках? Оттого что плохо работает выделительная функция. Отчего кашель или простуда? Оттого что легкие неважно работают. А чтобы все это работало ритмично, надо иногда употреблять такие специи, как имбирь. Он обладает энергетическим воздействием, как китайцы говорят, на функцию ци – это жизненная энергия человека».

Наука открыла, как работает имбирь. В нем содержатся витамины А, С, В, ценнейшие аминокислоты и эфирные масла. Растение является природным антиоксидантом и приостанавливает процессы старения. А еще – борется с лишним весом.

Татьяна Яценко – артистка и певица. Сегодня, глядя на нее, сложно представить, что эта стройная женщина когда-то была довольно пухленькой. Продюсер требовал похудеть.

Татьяна Яценко: «Музыканты торгуют не только своим умением играть на музыкальных инструментах или умением петь, но и своим лицом и телом. Вы приходите в клуб, платите деньги не только за то, чтобы услышать любимые песни, но и за то, чтобы вам приятно было нас видеть».

Татьяна сидела на различных диетах, пила таблетки для похудения, ограничивала себя в сладком, жирном и вообще в еде. Изматывала организм интенсивными тренировками. А затем срывалась. В итоге получила проблемы со здоровьем. Но потом ей рассказали про имбирь – и все изменилось. Действительно, имбирь улучшает пищеварение, а содержащееся в нем специфическое вещество под названием гингерол помогает сжигать жир. Именно из-за этого имбирь и называют волшебным корнем.

Волшебство Татьяна проверила на себе. По совету подруг стала пить чай из этого корешка, добавлять пряность в разные блюда. При этом ела что хотела. Секрет в том, что еда, приправленная имбирем, кажется более насыщенной, и человеку хватает меньшего количества для утоления голода. За неполных два года Татьяна похудела на 22 килограмма! После таких ошеломительных результатов даже написала книгу «Имбирный напиток для похудения», в которой собрала множество рецептов.

Вот рецепт от Татьяны Яценко: «Вы берете кусочек имбиря в четыре-пять сантиметров. Необходимо натереть его на терке, положить в заварочный чайник, скажем, литровый, выдавить туда целый лимон, добавить пару ложек меда и залить кипятком. Пусть все это настаивается до обеда, а после обеда вы пьете этот чай».

Имбирь имеет еще одно удивительное свойство. В странах Востока считается, что употребление этого корня гарантирует семейным парам рождение мальчика. Молодые китаянки, которые готовились подарить мужу первенца – наследника рода, – клали имбирь буквально во все блюда.

Татьяна Яценко: «Помогает он или нет, я даже не знаю, но у меня двое детей, оба мальчики. Так что имбирь это или Господь Бог, пусть разбираются высшие силы».

С давних времен красавицы Поднебесной справедливо считали, что молодость и здоровье зиждутся на правильном питании. В этой связи особого внимания заслуживает ежедневная диета китаянок. Они никогда не переедают и употребляют в пищу довольно мало мяса. Зато часто едят хлеб из муки грубого помола, водоросли, рыбу, яйца, бобовые, орехи. Эти продукты изобилуют витамином В, протеинами, кальцием.

Японист Евгений Штейнер поясняет: «Они едят рыбу, причем такую, в которой очень высокий процент особых жиров Омега-3. Эти жиры блокируют свободные радикалы, а свободные радикалы – это вольно гуляющие по телу молекулы, которые разрушают клетки».