Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова
Книгу Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
118 0 06:37, 25-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова читать онлайн бесплатно без регистрации
• 50 г сыра фета
• 1/4 красного лука
• 50 г смеси салата
• соль
• черный молотый перец
• 6 ягод малины
Для соуса:
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 4 ст. ложки оливкового масла
• щепотка морской соли
• черный перец
Приготовление
Разогреть духовку до 200 °C.
На противень положить абрикосы, смоченные лимонным соком. Запекать около 2–3 минут, переворачивая.
Для приготовления соуса в миску влить лимонный сок, добавить соль и хорошо перемешивать, пока соль не раствориться. Затем влить оливковое масло и перемешивать пока ингредиенты, не приобретут однородную консистенцию. В соус добавить мелко нарезанную мяту. Лук измельчить тонкими полукольцами и посыпать солью, чтобы он стал мягким. Положить в миску листья салата, добавить лук, нарезанный на квадратики сыр и запеченные абрикосы.
Заправить соусом, посыпать молотым черным перцем и украсить ягодами малины.
Ингредиенты
• 100 г абрикосов
• 400 г капусты
• 2 ст. ложки кислого сока
• 100 г майонеза
• 100 мл взбитых сливок
• тмин
• черный молотый перец
• соль
Приготовление
Нашинкованную капусту перемешать со свежими абрикосами. Заправить солью, перцем, тмином, майонезом, перемешанным со взбитыми сливками. Добавить кислый сок, украсить салат ломтиками абрикоса.
Ингредиенты
• 250 г абрикосов
• 250 мл яблочного или виноградного сока
• 30 г меда
• 1/2 лимона
Приготовление
Часть абрикосов почистить, удалить косточки, протереть через сито, а остальные нарезать тонкими ломтиками и смешать с процеженным абрикосовым пюре. Влить яблочный сок и полить медом. Заправить суп натертой цедрой и соком лимона.
Ингредиенты
• 20 г овсяных хлопьев
• 100 г абрикосов
• 15 г меда
• 1 ч. ложка растительного масла
• лимон
Приготовление
Овсяные хлопья залить 200 мл воды на 1–2 часа, держать при комнатной температуре.
Добавить к ним протертые через сито или мелко нарезанные абрикосы, мед, масло, сок и натертую лимонную цедру. Перелить в тарелки и подать к столу.
Ингредиенты
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 250 г пшеничной муки
Для начинки:
• 500 г абрикосов
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ч. ложки ванильного сахара
Для украшения:
• 2 ст. ложки сахарной пудры
Приготовление
Размягченное сливочное масло, яйца, сахар смешать в однородный крем. Просеять муку. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить эту смесь в яичный крем и вымесить однородное тесто.
Разъемную форму выложить пергаментной бумагой и перелить туда половину теста. Выпекать при 190 °C примерно 10 минут. Абрикосы промыть, разделить на половинки и удалить косточки. Смешать половинки с сахаром и ванильным сахаром.
Вынуть форму с коржом из духовки, плотно уложить на корж половинки абрикосов. Залить абрикосы оставшимся тестом. Выпекать примерно 40–50 минут.
Готовый пирог оставить в форме на несколько минут.
Затем переложить пирог на блюдо и посыпать смесью сахарной пудры с ванильным сахаром.
Ингредиенты
• 2 кг абрикосов
• 1 стакан воды
Приготовление
Для приготовления абрикосового сока с мякотью плоды должны быть зрелыми или даже перезревшими, но без пятен и червоточин.
Отсортированные абрикосы очистить от плодоножек, вымыть, дать стечь воде, удалить косточки. Затем плоды уложить в кастрюлю, добавить воду и кипятить в течение 10 минут. Пропаренные абрикосы протереть через сито или частый дуршлаг.
Полученный сок (по желанию) можно купажировать, т. е. смешать, например, с грушевым или яблочным. Смесь кипятить в течение 10 минут, после чего, кипящей, разлить в банки.
Посуду наполнять на 1 см ниже верха горлышка. Наполненные банки установить в кастрюлю с подогретой до 70 °C водой и стерилизовать:
– емкостью 0,5 л —15 минут,
– емкостью 1 л – 20 минут.
Банки немедленно укупорить, перевернуть вверх дном и охладить.
Ингредиенты
• 1 кг абрикосов
• 150 мл воды
Приготовление
Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить, плоды положить в кастрюлю. Добавить воду и подогревать под крышкой на слабом огне до тех пор, пока плоды не покроются соком. Периодически помешивать. Переложить абрикосы с соком в подготовленные банки, заполняя их по плечики. Стерилизовать:
– банки емкостью 0,5 л—10 минут,
– банки емкостью 1 л —15 минут.
Приготовление
Абрикосы вымыть большим количеством воды и удалить косточки. Чтобы компот имел хороший внешний вид, разрезов места должны быть гладкими и правильными. Нарезанные абрикосы обмыть вторично и до укладки в банки держать в холодной воде. Банки наполнить половинками плодов, укладывая их плотно при помощи деревянной лопатки или маленькой ложечки, и уложенные залить сахарным сиропом, подогретым до 85–90 °C.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
