1000 рецептов на скорую руку - Ирина Михайлова
Книгу 1000 рецептов на скорую руку - Ирина Михайлова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
149 0 14:11, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга 1000 рецептов на скорую руку - Ирина Михайлова читать онлайн бесплатно без регистрации
Нарезать перцы мелкими кубиками, огурец оставить с кожурой и удалить из него семена и также нарезать кубиками. Поместить в банку или бутыль с широким горлом.
Время приготовления — 30 мин.
3 яичных желтка, 400 мл растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка горчицы, сахар, соль.
Сырые яичные желтки тщательно растереть с горчицей, солью и сахаром. Полученную смесь и растительное масло поставить в холодильник на 1 ч. Выложить охлажденную смесь в небольшую эмалированную кастрюлю и тонкой струйкой вливать в нее растительное масло.
При этом смесь непрерывно смешивать миксером до образования эластичной густой массы, которая легко отстает от стенок кастрюли.
В полученную массу при непрерывной работе миксера влить уксус. Если масло отслоится от яичной смеси, в отдельной посуде растереть яичный желток и, также работая миксером, постепенно добавить ранее приготовленную смесь.
Время приготовления — 30 мин.
200 г майонеза, ⅕ стакана мясного или рыбного желе.
Приготовить желе: процеженный рыбный или мясной бульон смешать с разбухшим в воде желатином (на 1 часть желатина 10 частей воды), довести смесь до кипения (но не кипятить) и охладить (но не допускать застывания). Добавить в желе майонез, охладить и взбить до образования пышной массы. Использовать для заправки под майонезом рыбы, дичи, птицы, а также для нанесения рисунков.
Время приготовления — 30 мин.
375 г арахисового масла, 200 г йогурта, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ч. ложки соевого соуса, ½ ч. ложки молотого перца, ¼ ч. ложки тмина, 1 ч. ложка порошка карри, 1 ч. ложка имбиря, 1 ч. ложка соуса «Табаско», 50 мл кокосового молока.
Смешать все компоненты и варить 4–5 мин, или до горячего состояния, помешивая каждую минуту. Хорошо взбить. Подавать к чипсам-ассорти или свежим овощам.
Время приготовления — 5 мин.
2 ст. ложки готового майонеза, 1 ч. ложка мелко натертой моркови, 1 ч. ложка нарубленного укропа.
Майонез, натертую на мелкой терке морковь и укроп тщательно перемешать и подавать к столу.
Время приготовления — 5 мин.
1 пакет смеси лукового супа, 1 долька чеснока, 120 мл сухого вина, соль и черный молотый перец.
Смешать суповую смесь, измельченный чеснок, вино, соль и перец. Использовать подливу при приготовлении мясных блюд.
Время приготовления — 5 мин.
150 мл куриного бульона, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 1 ч. ложка кунжутного масла.
В стакане смешать бульон, соевый соус, кукурузный крахмал и кунжутное масло, вылить на сковородку и довести до кипения.
Подлива используется при приготовлении блюд из мяса.
Время приготовления — 5 мин.
170 мл концентрата апельсинового сока, 170 мл воды, 250 мл клюквенного соуса.
Хорошо перемешать ингредиенты. Поместить их на дно глубокого противня, положить курицу и печь, как в рецептах приготовления курицы.
Через каждые 20 мин поворачивать курицу или поливать ее подливой. Идеальна для любой птицы.
Время приготовления — 5 мин.
100 мл растительного масла или растопленного маргарина, 1 ст. ложка красного молотого перца, соль, черный молотый перец.
В растительное масло или маргарин добавить красный и черный молотый перец, посолить и тщательно перемешать.
Использовать при приготовлении блюд из мяса и птицы.
Время приготовления — 5 мин.
2 кг крыжовника, 400 г зелени укропа, 600 г чеснока.
Недозрелый крыжовник, чеснок и укроп пропустить через мясорубку, перемешать и положить в банку.
Хранить в холодильнике.
Время приготовления — 10 мин.
1 луковица, 1 морковъ, 1 ст. ложка томат-пюре, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, ½ ч. ложки сахара, бульон или вода.
Мелко нарезанную луковицу, натертую на крупной терке морковь обжарить, положить томат-пюре, муку и, все время размешивая, добавить немного бульона или воды. Посолить, поперчить и всыпать сахар. Проварить 5–7 мин.
Время приготовления — 10 мин.
3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, ¼ ст. ложки горчицы, соль, перец, 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего кориандра.
Положить все ингредиенты в банку с завинчивающейся крышкой. Сильно встряхивать, пока все хорошо не перемешается.
Хранить в холодильнике до 3 дней. Перед употреблением приправу хорошо взболтать.
Время приготовления — 10 мин.
5 помидоров средней величины, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 ст. ложка сметаны, соль.
Свежие помидоры пропустить через мясорубку вместе с луковицей, добавить мелко нарубленный чеснок, соль. Массу перемешать.
Подавать приправу к холодным и горячим блюдам.
Время приготовления — 10 мин.
3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка соевого соуса, соль, корица, черный молотый перец.
Тщательно перемешать измельченный чеснок, корицу, соевый соус, соль и молотый перец.
Время приготовления — 10 мин.
2 ст. ложки растительного масла, 50 г зеленого лука, 2 красных сладких перца, 1 долька чеснока, 100 мл куриного бульона, соль, перец.
На сковородку влить масло, положить измельченный лук и готовить 5 мин. Отдельно обжарить красный перец, нарезанный кубиками, добавить измельченный чеснок, лук, залить бульоном и прогреть.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
