Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие - Елена Доброва
Книгу Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие - Елена Доброва читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
170 0 17:03, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие - Елена Доброва читать онлайн бесплатно без регистрации
3. Готовый соус подать на стол к пасте или мясным блюдам.
10 зубчиков чеснока
200 г зелени петрушки
100 г зелени базилика
50 г ядер кедровых орешков
10 г перца чили
100 мл растительного масла
1. Ядра кедровых орешков, промытую зелень петрушки и базилика, толченый чеснок и измельченный перец чили выложить в чашу блендера, влить растительное масло и растереть все до образования однородной массы.
2. Готовый соус подать на стол к основному блюду.
500 г листьев шпината
100 г зелени петрушки
3 зубчика чеснока
100 г сыра твердых сортов
100 г ядер кедровых орешков
100 мл растительного масла
2 г соли
1. Листья шпината и зелень петрушки хорошо промыть, обсушить на салфетке или полотенце и переложить в чашу блендера.
2. Добавить толченый чеснок и кедровые орешки, всыпать соль, влить растительное масло и растереть до образования однородной массы.
3. Ввести натертый на крупной терке сыр и тщательно перемешать. Готовый соус подать на стол к основному блюду.
500 г оливок (без косточек)
2 зубчика чеснока
50 г репчатого лука
100 г ядер кедровых орешков
100 мл растительного масла
1. Оливки выложить в чашу блендера, добавить чеснок, лук и кедровые орешки, влить растительное масло и растереть все до образования однородной массы.
2. Готовый соус сразу подать на стол.
200 г зелени петрушки
100 г зеленого лука
200 г козьего сыра
200 г сыра твердых сортов
2 зубчика чеснока
100 мл растительного масла
1. Зелень петрушки и зеленый лук промыть под струей проточной воды, обсушить на салфетке или полотенце и выложить в чашу блендера.
2. Добавить чеснок, твердый и козий сыр, влить растительное масло и растереть до образования однородной массы.
3. Готовый соус сразу подать на стол.
200 г лука-порея
200 г зелени базилика
100 г ядер кедровых орешков
100 г сыра твердых сортов
50 мл растительного масла
5 г цедры лимона
2 г черного молотого перца
2 г соли
1. Лук-порей хорошо промыть, обсушить на салфетке или полотенце, мелко нарубить, соединить с натертым на крупной терке сыром, кедровыми орешками, нашинкованной зеленью базилика и измельченной цедрой лимона, всыпать черный перец и соль, влить растительное масло. Переложить все в чашу блендера и растереть до образования пюреобразной массы.
3. Готовый соус подать на стол к основному блюду.
200 г чесночных стрелок
50 г ядер кедровых орешков
100 г сыра твердых сортов
50 мл растительного масла
10 мл лимонного сока
2 г черного молотого перца
2 г соли
1. Чесночные стрелки промыть под струей проточной воды, обсушить на салфетке или полотенце и нашинковать.
2. Соединить с обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками, мелко нарезанным сыром и свежеотжатым лимонным соком, влить растительное масло, всыпать черный перец и соль. Переложить все в чашу блендера и растереть до образования однородной массы.
3. Готовый соус сразу подать на стол к мясу или пасте.
200 г черемши
100 г ядер орехов кешью
50 г лимона
50 г сыра твердых сортов
100 мл растительного масла
2 г черного молотого перца
2 г соли
1. Стебли черемши промыть, обсушить на салфетке или полотенце, затем соединить с очищенным от косточек лимоном, дроблеными орехами и измельченным сыром, всыпать черный перец и соль, влить растительное масло.
2. Все растереть с помощью блендера до образования однородной массы.
3. Готовый соус сразу подать на стол к основному блюду.
300 г рукколы
100 г сыра твердых сортов
50 г ядер фисташек
1 зубчик чеснока
10 мл лимонного сока
10 г цедры лимона
100 мл растительного масла
2 г соли
1. Рукколу промыть, обсушить на салфетке или полотенце и переложить в чашу блендера. Добавить натертый на крупной терке сыр, раздробленные ядра фисташек, чеснок, цедру и сок лимона, влить растительное масло, всыпать соль.
2. Растереть все до образования однородной густой массы.
3. Готовый соус хранить в плотно закрытой таре в холодильнике не более 3 дней.
400 г рукколы
200 г ядер грецких орехов
100 г сыра твердых сортов
5 зубчиков чеснока
100 мл растительного масла
2 г черного молотого перца
2 г соли
1. Рукколу промыть под струей проточной воды, подсушить на салфетке или полотенце, нашинковать и смешать с дроблеными ядрами грецких орехов, измельченным сыром, толченым чесноком, растительным маслом, солью и черным перцем.
2. Полученную массу растереть с помощью блендера до образования однородного пюре.
3. Готовый соус сразу подать на стол. Хранить его следует в холодильнике в плотно закрытой посуде (не более 3 суток).
1 кг свеклы (с ботвой)
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
