Проведи тело с пользой. Занимательная биохимия вашего организма - Ирина Баранова

– активирует белки, контролирующие рост клеток, то есть выступает онкопротектором;

– при митохондриальной дисфункции помогает поддерживать производство аденозинтрифосфата.

В группе витамина К различают:

– K₁ (филлохинон) – содержится в зеленых овощах, в организме человека локализуется в печени, поддерживает здоровое свертывание крови;

– K₂ (менахинон) – производится бактериями желудочно-кишечного тракта, располагается на стенках кровеносных сосудов, в костях и тканях (кроме печени);

– K₃ (менадион) – синтетическая форма, употребление которой не рекомендуется.

Для нас важен витамин К₂, имеющий различные химические варианты, отличающиеся количеством единиц в боковой цепи:

– MK-4 (менахинон-4) содержится в сливочном масле, яичных желтках и пищевых продуктах животного происхождения;

– MK-7 (менахинон-7) содержится в ферментированных продуктах (квашеная капуста, соленые огурцы).

Оптимальная доза К₂ – 180–200 мкг в сутки, чтобы активировать К₂-зависимые белки. Если принимается витамин D, то создается повышенный спрос на K₂. Эти витамины работают вместе.

Как уже говорилось, К₂ удерживает кальций в нужном месте. Сама природа дает нам эти вещества в сочетании, чтобы они работали оптимально. Многие продукты с высоким содержанием кальция включают так же много витамина K₂ (молочные продукты, сыры).

С недостатком K₂ связаны:

– остеопороз;

– сердечно-сосудистые заболевания;

– диабет.

Вероятность дефицита витамина K₂ повышается при отсутствии в питании продуктов животного происхождения (яиц, сливочного масла, некоторых сыров, гусиной печени), ферментированных продуктов (к сожалению, даже в квашеной капусте его очень немного).

Менахинон жизненно важен для беременных, он играет очень значительную роль для развития у зародыша правильной формы лица, сильных костей, первичных зубов. (Вспомните, на что тянет беременную женщину? На огурчики и капусту. Это о-очень не случайно!) Огромная потребность в витамине К₂ и у маленьких детей, у которых формируется скелет.

Применение статинов (препаратов, снижающих уровень холестерина в крови) угнетающе воздействуют на витамин К. Поэтому людям во время приема этих препаратов целесообразно употреблять добавки с менахиноном-7.

Внимание! Витамин К₂ не токсичен! В отличие от других жирорастворимых витаминов, он не сохраняется в существенных количествах в печени.

Думаю, вам будет интересно узнать об исследованиях, которые проводились с различными формами витамина К.

1. Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование влияния на маркеры старения: витамин К₂ (МК-7) в дозе 180 мкг получали здоровые женщины после 45 лет в течение двух лет. Было отмечено снижение жесткости артерий у здоровых женщин в постменопаузе, особенно у женщин, имеющих высокую артериальную жесткость. То есть менахинон-7 тормозит кальцификацию артерий.

2. Больные с ишемической болезнью сердца получали витамин К₂ (МК-7) в дозе 90 мкг. Это оказалось неэффективно для снижения кальцификации артерий. Нужны более высокие дозы: 100–300 мкг в сутки, при этом снижается и риск общей смертности, чем выше доза, тем эффективнее. Витамин К₁ не уменьшает смертность в этом исследовании, также не отслежено эффекта от приема витамина К₂ (МК-4). Ученые доказали низкую биодоступность этой формы. То есть принимать безопасно и эффективно только менахинон-7.

3. Пациенты с хронической почечной недостаточностью особенно сильно подвергаются кальцификации артерий. Больные, находящиеся на гемодиализе, имеют функциональную недостаточность витамина K и высокие уровни неактивных MGP (матрица белка, препятствующего кальцификации артерий). Для таких пациентов эффективной оказалась доза 360 мкг витамина К₂ (МК-7). Наиболее эффективны дозы от 360 до 1080 мкг три раза в неделю. Чем выше доза, тем эффективнее.

4. В результате пяти рандомизированных (распределенных случайным образом) контролируемых испытаний профилактической эффективности витамина К₂ (МК-7) на рецидив рака печени выяснилось, что он улучшил выживаемость таких пациентов в течение первого года болезни. Доза менахинона-7 в исследовании – 45–90 мкг в сутки.

5. Исследования по изучению влияния витамина К на свертываемость крови не показали повышения риска тромбообразования при дозировке витамина К₂ (МК-4) 45 мг (это 45 000 мкг) в сутки и даже в более высоких дозах – вплоть до 135 мг (135 000 мкг) в сутки.

Таким образом, изучив все доступные на сегодняшний день исследования по снижению смертности за счет приема витамина К в добавках, можно утверждать, что только употребление витамина К₂ (МК-7) целесообразно для снижения общей смертности, чего нельзя сказать ни о витамине К₁, ни о витамине К₂ (МК-4). Эффективная доза менахинона-7 для препятствования кальцификации артерий – 300 мкг в сутки и выше (около 1000 мкг один раз в три дня).

Минимальная дозировка витамина К₂ для взрослых людей – 100 мкг в сутки. И хотя менахинон может синтезироваться здоровой микробиотой кишечника, именно повышенные дозировки этого вещества могут быть полезны для предупреждения таких опаснейших заболеваний, как рак и кальцификация мягких тканей организма.

Так как витамин К влияет на свертываемость крови, то, если вы принимаете антикоагулянты (их часто назначают людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также после операций на сердце для профилактики тромбозов), перед приемом витамина К необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, потому что менахинон может нивелировать эффекты этих препаратов. Есть научные данные, что на фоне приема варфарина (антикоагулянта) увеличивается риск развития остеопороза, отложения кальция в тканях, усиления хрупкости сосудов и возникновения некоторых форм рака.

Любители корицы должны помнить, что она содержит кумарин, а именно кумарин и его производные являются антагонистами витамина К. Они блокируют в печени синтез витамин-К-зависимых факторов свертывания крови.

Подводя итог этого очень научного раздела, сообщаю, в каком же количестве витамин К₂ будет вам полезен для курсового либо постоянного приема.

Итак, 45–100 мкг в сутки:

– тем, кто принимает антикоагулянты;

– взрослым до 50 лет для профилактики раннего старения.

100–200 мкг в сутки:

– взрослым людям с отягощенной наследственностью по сердечно-сосудистой патологии или остеопорозу;

– с патологией кишечника (когда нарушен синтез собственного витамина К₂ микрофлорой);

– с патологией усвоения или транспорта витамина D и (или) нарушением обмена кальция.